masterchef trileçe tarifi ne demek?

Masterchef Trileçe Tarifi

Masterchef programında sıkça karşılaşılan ve büyük beğeni toplayan trileçe tarifi, Balkan kökenli olup son yıllarda Türkiye'de de popüler hale gelmiştir. İşte Masterchef usulü trileçe tarifi ve dikkat edilmesi gerekenler:

Malzemeler:

• Kek için:
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı süt
• Sütlü Şerbet için:
  • 3,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 kutu krema (200 ml)
• Karamel Sos için:
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kutu krema (200 ml)

Yapılışı:

1. Kekin Hazırlanması:

   • Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
   • Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
   • Sütü ekleyip karıştırın.
   • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.

2. Sütlü Şerbetin Hazırlanması:

   • Süt, şeker ve kremayı bir tencerede karıştırın. Şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).
   • Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince kürdanla delikler açın ve hazırladığınız sütlü şerbeti üzerine dökün.

3. Karamel Sosun Hazırlanması:

   • Şekeri bir tavada eritin. Erimiş şeker karamel rengini alınca tereyağını ekleyin ve karıştırın.
   • Kremayı yavaşça ekleyip karıştırarak sos kıvamına gelene kadar pişirin.

4. Birleştirme ve Servis:

   • Şerbeti çeken kekin üzerine karamel sosu yayın.
   • Buzdolabında en az 2-3 saat soğuttuktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kekin yumuşak olması için yumurta ve şekeri iyice çırpmak önemlidir.
• Sütlü şerbetin kıvamı, trileçenin lezzeti için önemlidir. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
• Karamel sosu yakmamaya özen gösterin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Trileçeyi buzdolabında dinlendirmek lezzetini artırır.

Önemli Kavramlar:

• Karamel Sos: Karamel yapımı ve kıvamının önemi: Karamel sos
• Sütlü Şerbet: Doğru süt ve şeker oranı, kıvam kontrolü: Sütlü şerbet
• Kek: Kekin doğru pişme süresi ve kabarması: Kek
• Trileçe: Tatlının genel özellikleri ve kökeni: Trileçe